愛茶的人，常會期待每次喝茶都能盡興。

可現(xiàn)實可能是：總覺得差了一點“味”！

比如我近日喝的一款老白茶，左泡右泡十幾道，就還是感覺沒有以前好喝，懷疑它是不是進(jìn)入了所謂的“靜默期”。

不過小伙伴們并沒有氣餒，打算下次拿蓋碗泡來試。

因為依照常年制茶、品鑒茶的經(jīng)驗，茶不夠好喝，還真不一定是茶的問題。

尤其是那些來源清晰、品質(zhì)穩(wěn)定有保證，甚至你一度非常喜愛的茶。

  

1、換一種泡法

這次用紫砂壺泡，下次不妨換蓋碗再試試。

同樣的茶，不同的泡法，往往會呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)格。

這個“泡法”，也不單單是指泡茶器。從投茶量、泡茶水溫，到出湯時間，甚至品茗杯的材質(zhì)，都會影響我們對一泡茶的感知。

換一種泡法，仔細(xì)體會個中的差異，對一款茶的口感認(rèn)識也會更全面。

  

2、換個時間

曾經(jīng)連續(xù)幾天，嘗試午飯后泡白茶來喝。

本來之前很愛的茶，喝起來似乎總覺得不是那么醇純。

推測了下，普遍認(rèn)為是時間選得不好。

白茶相對屬于飽腹感比較強(qiáng)的，飯后短時間內(nèi)喝，難免有增加腸胃負(fù)擔(dān)之嫌。

若是換一個時間，比如傍晚時分、身輕心靜之際，再去體味這一杯白茶的清雅純凈，想必會手到擒來。

還有一個情況，茶友們體驗也較多，就是不同天氣，對喝茶感受的影響。

比如綠茶在陰雨天氣里品飲，可能會不如往日鮮爽；再比如，冬日雪天里煮茶，喝起來常常更覺溫暖醇順。

總之，茶味有偏差時，不妨換個時間再喝一下吧。

  

3、專心喝

喝茶時，專注的氛圍很重要。

人的味覺在頻繁被打擾的時候，吃什么都是“索然無味”的，喝什么也一樣。

這種情況下，再好的茶，也只是充當(dāng)了潤滑劑的作用。

所以，get不到茶味，不一定是茶的錯。

心不在茶上，茶自然不在味上。

  

4、耐心等一等

每年都收到茶友們的反饋：“去年買的鴨屎香雪片，現(xiàn)在拿出來泡，更好喝啦！”

類似的，還有以“越存越香”著稱的各種白茶、普洱...

是的，心急吃不了熱豆腐，好茶，也急不得。

比如白茶，新茶是新茶的青鮮，老茶是老茶的馥郁，它一直在變，耐心的跟著節(jié)奏喝，時時都是好茶味。

比如單叢，新茶時難免有“火”味，不妨先喝它的香，等火退一退，醇順、豐富的茶味就完全蛻變出來了。

此時再喝，又是一重變化，豈不美哉？

  

5、更多意境

茶的世界，有太多美好的東西可點綴。

一桌一盞，一花一畫的美......都可融入茶味，沁入身心。

時節(jié)，心境，一起喝茶的人......都在偷偷影響著一杯茶的滋味。

“寒夜客來茶當(dāng)酒，黃泥小爐火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！?/p>

就問你美不美？

這時候的茶，縱然本來沒那么出眾，在品飲者的心里也是獨一無二的存在。

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